「食の風」でのお料理教室

　　昨日は、第1回、「食の風」の定例会でした。

　　島バナナのパワーのお話もあり、化学肥料と、有機肥料の違いもわかってきました。

化学肥料は、どうしても窒素、リン、カリウムの栄養素の量が過多になりやすく、

野菜や果物はメタボになっている状況であること。

有機肥料は、化学肥料の１０分の１から20分の１くらいしかないけれど、

少ないほうが、土の中の微生物にも影響少なく、土の健康を保ちやすいらしい。

　私も、生ゴミなど、堆肥化して、有機肥料作って活用していきいたいなあと思いました。

　お料理教室は、メニューは、
　
　　　　若鶏のサンペイチィ「三杯鶏』きゅうり和え、冬瓜のさんまつみれスープ、ハンダマごはん

　　　　やはり、みんなで、協力して作るご飯は、楽しくて、美味しさも格別でした。
　　　　　　　
　　　　　　　男性軍も協力的。

　　　　こんな風に家庭でも、男の方の協力を得られるクッキングっていいなあ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と感じました。

　　

　　　

　　　　　サンペイチーに使った、ブッシュバジルは、中華に使う、六角だか、八角だかの香りに似ていて、

　　　　　独特の香りがまた、格別でした。

　　　

　　ハンダマの紫色を美しく固定するために、ご飯を炊く時に、酢を少し入れます。



　　　実際のところ、けんぺいママは、へいちゃんつきなので、

たたききゅうりを、スライスして、しぶいの中身をくりぬく作業くらいしかやってないかも、、、

　その間は、おじさまが、抱っこしてくれていたりして、、、

　　　　　　　　　　　　　　　助かりました。

　　子連れでいろんな場所へ、迷惑も考えずに、繰り出すけんぺいママ。

　　　そこで出逢ういろんな方の　理解と、協力があるからこそ、 　　　　　

　私の楽しい子育ては、成り立つことが出来るのかもしれないなあ　

　　と、しみじみ感じたママでした。